这篇文章的前一版本发表于11月19日,2016年。

是一个长期的素食主义者,从来没有尝过土耳其,我还能说,感恩节是我最喜欢的一天。我总是喜欢尝试代替传统节日食物。令我印象最深的一次经历?花两个小时堆素食土豆泥雕刻成turkey-shaped杰作。

如果这是你第一次素食假期,没有浪费时间沉溺于肉怀旧。预先包装好的豆腐鸡可能令人失望,但满口喜悦的等待其他美味的吃的。这里有一些建议。

1。用superseeds代替鸡蛋。

Eggless烘焙是一块蛋糕(素食)。与大多数食谱,你可以很容易地用亚麻或芡欧鼠尾草种子,这两个密切模仿鸡蛋的绑定和moisture-infusing属性。更重要的是,亚麻种子高脂肪和维生素B至关重要,帮助维持健康的头发和皮肤。和贾seeds-high纤维,钙,和抗氧化剂——被称为“超级食物。“创建一个假鸡蛋,搅拌在一起一汤匙的贾或亚麻粉和三大汤匙的水。现在你准备庆祝(素食)燕麦葡萄干饼干或南瓜chia煎饼。

2。使自己熟悉椰子。

挤满了健康、饱和脂肪酸和显示各种医疗福利,如降低胆固醇,全脂椰奶是多才多艺的增稠剂和更有营养的乳制品的替代品。将其添加到季节性汤一样可以添加牛奶nonvegan版本(看看这个烤冬南瓜汤配方)。或者,添加少许手腕素食点心和主菜搅拌椰子鲜奶油或酸奶油。

3所示。编造自己的奶酪。

想激起热烈碗馄饨,或者蘑菇意大利调味饭吗?营养酵母和腰果加入部队在恒星时尚重现奶酪的味道和质地。腰果富含有益心脏健康的不饱和脂肪和抗氧化剂,如以牛奶为原料的奶酪,有助于加强你的骨骼。掌握基本的品种,香草,tomato-basil,更多的素食cheese-based度假享受的指示搅拌机的女孩。寻找一个小更多的指导吗?感恩节让客人感伤的mac和奶酪的配方。

4所示。利用蘑菇的鲜味。

我们到达终极替换:肉。乳制品和甜点黑客是一回事,但是找到不错的选择独特的风味和质地的肉真的是一门艺术。进入蘑菇。小心准备和精度,鲜味和耐嚼的质地唤起某些杂食的菜肴。事实上,j .吴克群Lopez-Alt认为他的秘方脆smoked-mushroom“培根”比真实的东西。另一个假期短,试着毛毛雨蘑菇汁在一些素食土豆泥。祝你有个好胃口。

5。对感官鹰嘴豆。

谦卑鹰嘴豆确实是一个素食主义者的最好的朋友。不仅它的质地和高蛋白质含量另一个伟大的替代肉类,但它的味道和多功能性承受素食厨师很多厨房实验的一晚。试着潜艇的地面鹰嘴豆辣椒碎牛肉,或测试出这个发明配方鹰嘴豆烘肉卷——永远先说再见。

下次,你打开一罐鹰嘴豆,保存粘性残留水。也被称为aquafaba这种液体可以混合和鞭打成蓬松的素食蛋白糖饼甚至是个美味的冰淇淋。真的。尝试这个有薄荷味的棉花糖冰淇淋。

6。拥抱鳄梨。

生鳄梨都是死在鳄梨调味酱和烤面包,但是你知道他们的奶油质地也使得烘烤时一个极好的黄油替代品?不饱和脂肪和水含量高,superfruit取代不健康的饱和脂肪和收益率柔软,耐嚼的烘焙食品,比butter-filled同行不太可能崩溃。另外,它包近20维生素,矿物质,和phytonutrients-so可以不断告诉自己,第四个饼干是一个营养的决定。使用一个一对一的替换率时代替黄油当潜艇的鳄梨油,薄与水混合。即兴创作自己的食谱,或者尝试这个鳄梨香蕉面包配方。请记住,鳄梨的一流的布丁和奶油的一致性使饼馅料。证据在于此巧克力鳄梨奶油馅饼。

7所示。增加大豆的餐。

这是我们打破长期以来的刻板印象,豆腐主要是炒肉的替代品在甜点和向您展示如何利用它。实际上,当与口味混合像巧克力和南瓜,嫩豆腐呈现光滑的,可口的食物。这里有两个不道德地简单tofu-based甜点:墨西哥巧克力布丁和南瓜漩涡芝士蛋糕。现在就再也不能回头了。